四川红烧鸭子的家常做法(四川红烧鸭肉的家常做法)

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本文目录

1. 棱丝瓜和圆丝瓜区别
2. 最新月子餐清蒸丝瓜做法
3. 丝瓜的家常家常10种清爽吃法

棱丝瓜和圆丝瓜区别

区别：外形 ，口感 。酿丝酿丝

棱丝瓜肉质相对较硬,瓜的瓜口感会较为丰富、有嚼头。做法做法在制作时,大全大全要去掉影响口感的坚硬棱角,更适合蒸酿等需要保持形态的烹饪方法,比如蒜蓉蒸丝瓜和酿丝瓜等 。而圆丝瓜则水分较多,家常家常口感要更为鲜嫩清甜,不但瓜肉水嫩粘绵,而且连皮都是非常细滑的
。尤其是酿丝酿丝“水嫩”这个特点,让它有了成为许多食材搭档的先天条件,但也因为这个特点,它也不容易和许多食材搭配成菜。

最新月子餐清蒸丝瓜做法

材料
：丝瓜1根、瓜的瓜大蒜1只、做法做法红辣椒2个 、大全大全蒸鱼豉油 、家常家常花生油、盐
、糖适量 。

做法步骤：

1
 ，锅中倒少许油
，下2/3的蒜蓉，小火炸至金黄色，再倒入剩下1/3的蒜蓉然后关火，加入少量白糖、盐、调味 ，盛出备用；

2  ，丝瓜切成厚块，用小勺子或小刀挖个浅坑，将蒜蓉酿进去 ，放入蒸具 ，大火蒸5分钟；

3，及时取出蒸好的丝瓜，上面摆上红椒碎 。另起锅 ，倒入花生油，烧热后淋在丝瓜上 ，最后倒少许蒸鱼豉油即可
。

丝瓜的10种清爽吃法

1.金银蒜蒸丝瓜

材料：丝瓜 
，大蒜，枸杞

做法 ：

1
、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮
，切滚刀长条。

2
 、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色 ，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀 。

3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4、放在汽蒸锅蒸制5分钟 。

5
、取出淋入熟香油即可上桌享用。

小窍门  ：

1、丝瓜切块后  ，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐
。

2.剁椒丝瓜

材料 ：丝瓜 ，剁椒，蒜

做法 ：

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开 ，再切成滚刀块
。

3、蒜去皮拍碎 ，准备一匙剁椒。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6 、放入适量盐翻炒均匀 。

7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅
。

3.虾干白玉菇烩丝瓜

材料
：丝瓜 ，白玉菇，虾干

做法 ：

1 、虾干用清水浸泡洗净 。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4 、倒入虾干翻炒 。

5、淋入料酒出香。

6
、倒入洗净的白玉菇翻炒。

7、加入盐和糖。

8、再放入丝瓜翻炒。

9、加少许的冷水烧至片刻  。

10
、丝瓜变软加鸡精 ，淋入水淀粉。

11、在淋入香油翻炒均匀关火。

4.老油条炒丝瓜

材料：丝瓜 ，油条，红椒，蒜

做法
：

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2 、油条切大段 。

3、丝瓜去皮后切滚刀块 。

4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香 。

5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒
。

6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟
。

7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可 。

5.蒜蓉丝瓜鲜虾盅

材料：丝瓜 ，基围虾，剁椒

做法：

1 、丝瓜切成小段 ，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅 。

2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节 ，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球 。

3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

5
、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸 ，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

6.酿丝瓜

材料：丝瓜 ，猪肉馅，葱
，姜

做法：

1、猪肉馅加入葱
、姜末 ，剁成肉泥 ，装入碗中。

2、放入生抽
、酒 、白胡椒粉、盐 
，顺时针方向搅匀  。

3、分次，慢慢倒入清水 ，使劲搅打上劲。

4 、搅拌均匀备用。

5、丝瓜洗净去外皮，对切。

6、撒上少许盐 ，抹匀

7  、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。

8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上
，用手抹成半圆形。

9 、烤箱预热 ，220度 ，放入烤15分钟。大蒜切末 ，洒在出炉的丝瓜上即可。

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